ブルグ徒然日記

スポーツ好き！

８月６日から高校野球が始まります
高校野球大好き人間としては　ワクワクする２週間です
お客様も　母校が出場したり　孫・甥がレギュラーとかで　かなり気合がはいってる様子です
ブルグの朝の話題も白熱しそうですね
今回のベスト８の予想ですが・・・

駒大苫小牧　東洋大姫路　帝京　高知商　大阪桐蔭　関西　八重山商工　愛工大名電

そして　ズバリ　優勝は！　　　八重山商工　です!!
２週間後を　お楽しみに（笑）

それともう一つの関心ごとは　ボクシング　　亀田とランダエタの試合です
判定をめぐって　日本中で議論白熱（もちろん　ブルグの朝も　超白熱!!）
TBSに５万件を超える講義のメールや電話が殺到しもはや社会問題となってきました
ショーだと割り切ってしまうのは　容易いのですが・・・

会見場にハンバーガーを食べながら入ってきたり　８歳年上のランダエタをにらみつけるなどと
やりたい放題　これが親の教育方針なのか・・・
相手が『彼は他人を敬うことを学んだほうがいい』と言ってたけど
まったく　そのとおりだと思います

若くて実力もあるのだから　あんなパフォーマンスに頼らずに　
口や態度でKOとらなくても・・・　と残念でありません

　もっと強ならなあかんなぁ～　　と自分でも言ってた様に　自然な素直な態度で行動し
一発KOで　相手を倒してもらいたいです　　
彼なら出来ると思うのですが　　どんなもんでしょうか？

ワールドカップ！

今回のドイツ大会　４チーム出場したアジア勢が全滅
おまけに同じブロックだった　オーストラリア・ブラジルまでも敗退しました
２０１０年　南アフリカ大会のアジア出場枠が　きっと消滅されるのでしょうね
ましてや　オーストラリアもアジア枠にはいり　若手の強化を進める中国も不気味です
このままでは　日本のW杯出場は・・・！！
次期監督に期待しましょう　　たぶんオシム。。？

今回は日本は１勝も出来ずに　１次リーグ最下位に沈みました　世界との実力差を暴露する結果といっても過言ではないでしょう
とくにがっかりしたのは　FWの決定力不足！　
パスを受けても譲り合いの精神でシュートを先送りし　フリーの場面ではまるで想定外のように慌てて変てこなシュートになってしまう・・・
僕が僕が・・というギラギラとしたゴールへの野心がほしかったです　　残念!!

さて　気をとりなおして・・・・
サッカーW杯もいよいよベスト４!!　　かなり楽しみです♪
夜１２時からの放送はきついのですが　朝４時からのは大丈夫
なんせ　仕事がら朝は５時起きの毎日なので　１時間早いのは平気平気
２試合とも　４時から・・・なんてラッキーなんだ!!
朝一番から　お客さんと話ができるということです　　でもみなさん見てこれるかなぁ～
ビデオ撮ってるから　言ったらあかんと言われそうな　きがするなぁ～
そういえば　ブラジル×フランスの試合のビデオを楽しみにしていたら　朝テレビつけたとたん
ブラジル敗退という言葉を聞いてしまった・・・　なんてことを・・涙・・

珈琲雑学！

『世界の珈琲』のﾒﾆｭｰをだしてるので　ちょっと珈琲屋のマスターらしい・・・？話でも・・・

珈琲の味には　酸味　中性　苦味に分類できます

酸味を持った珈琲には　　モカ　キリマンジャロ　グァテマラ　ハワイコナ　コロンビア　
ペルー　コスタリカ　カメルーン　などがあります

中性の珈琲には　ブラジルサントス　ブルーマウンテン　キューバ　ハイチなどです

苦味の珈琲には　マンデリンが代表格です

また焙煎の程度（浅焼　中焼　深焼）によっても　酸味　苦味などに強弱をつける事ができます
珈琲は嗜好品として愛飲されてますが　自分の好みに合った味が一級品だと思います

世間はまさにワールドカップ!!
サッカー国の名前と　珈琲産地の名前・・・なんとなく親しみがわきますね
試合日とあわせて　珈琲を注文するのも楽しいですね
ブルグでも　本日のマスターのお勧め・・として　ﾒﾆｭｰに登場させようかな
フランスは　カフェオーレ　　イギリスは紅茶　ドイツはビール・・？（ちょっと違うか!!）

最後にブルグのこだわりとして・・・
豆をひいたあと　少しざるでこしてます　　このひと手間が美味しくします
口に含んだ時にまろやかで粘りがあり　後口に嫌な苦味が残らないのが　ブルグブレンド!!
各種ストレート珈琲の持ち味を生かし　数種類の豆とブルマンを配合してブレンドしています
豆１００g　400円と少し高めですが　是非お試し下さい



先日　外国のお客様が来られ　サイフォンに目がとまり　とても興味を持たれ　色々と質問され
常連さんのお連れさんだったこともあり　通訳してもらいながら　お話しました
すると・・・　
『ゼヒ　コノミセノ　シテンヲダシマショウ』
『あ・・ありがとうございます・・』

『ワタシノクニデハ　コノ　サイフォンコーヒーハ　アリマセン　　オイシイデス』
『国・・？』

『ソウ　ドバイヘ　イキマショウ　　ドバイハ　カウンターデ　ノムヨウナ　ミセガナイ　』
『ドバイ!!』

あとでその常連さんと　お話したところ　その方はドバイの大金持ち!!　だそうです
本当に　ブルグ・ドバイ支店　誕生か！！！

・・・・続きは　また次回♪

コーヒーの値上げ・・・

５月１日より　新料金になります・・・
尚いっそうの努力で美味しいコーヒーを提供しますので
お客様には負担をおかけしますが　ご理解のほど　よろしくお願いします

４月のなかば頃から　お客様一人一人に値上げの相談をして　かなりの抵抗勢力もあり
辛口批評・批判や　優しい言葉　など　色々とお話できて本当によかったと思います

この堺筋本町という場所柄で　毎日のこと　コーヒーごときにお金を使いたくない！
と考えてるかたも多いと思います
大きい資本力のチェーン店など　安い料金で飲める店もたくさんあるなか
かなり　勇気のいった選択だったのですが・・・

やはり昨年からの　豆の値上がり・・・もちろん質を落とせば安い豆はあるのです
でも　コーヒー専門店として　サイフォンコーヒーという手作りでやってる店としては
質を落としてまでは　営業したくありません
他よりちょっと高くても　美味しい珈琲と安らげる場所を提供する努力を選択しました

それと　お客様からの言葉として　
『いつも美味しいコーヒーありがとう』　とか　　『値上げしても大丈夫　自信をもちなさい』
と　勇気をいただきました

抵抗勢力の皆さんも　怒りながらも・・（笑）　４月の末にはコーヒーチケットを　
たくさんたくさん買って頂き　ほんとにありがとうございます
５月からの　値上がりしたチケットも買ってくださいね・・・大丈夫かなァ～


新メニューはCAFEにて　紹介してます

　

マスターの独り言３月

気が付けば　もう３月が終わってしまいます
今月は　野球好きな者にとっては大忙しでした
このコメントもWBCが終わってからと思ってたら　その興奮が冷めるまもなく
高校野球が始まり　毎日かなり！かなり!!　の好試合の連続を見ていて
４月になるぞ＝　という声に動かされて　大慌てで書いています

そうなんです　高校野球が終わると次はプロ野球　そして６月にはサッカー!!
話題豊富で　今からワクワク楽しみです

それにしても思いのほか　WBCがよかったですね
迷審判のおかげで　関心のない人たちまで野球に目が向きました
そして　王監督・・ホームランバッターのいないこのチーム・・
代打　王選手!!　と期待した人も多かったのでは・・

でも後からじっくり考えてみると・・・　　
松井が出たら福留はいなかったし　城島が参加なら里崎は出れてない
あとベテラン勢がでてたら　西岡・川崎たちもフル出場しなかっただろう
そう考えると　やっぱりイチロウだけで　よかった!!
まぁ　ちょっと代打で王監督が出てくれたら言うことなしですけどね(笑）

久々にあつい感動・・なんかとっても懐かしい感動でした
学生時代に味わったような・・・体育会系の部活のような・・・
こんな　気持ちにさせてくれて　ありがとう!!

では来月は高校野球の話で・・という事で・・



　

マスターの独り言2月

ブルグでのお客様との会話は　この間までは　株の話が多かったです
なんといっても　ライブドア・・何をするねん　ほりえもん・・・ってかんじです


結構皆さん　株を買ってる人が多くて　
この事件の前日も　大きく株を動かす電話のやり取りを　聞いたりしてたので
わ～大変だなぁ～と心配したり　　そういいながらも　儲ける人もいてたりとか・・
運というものは　ホント　気ままな物！

社会全体としても　株初心者の人たちに　安易な金儲けをあおるような情報をながしたり
ものづくりの基本を　軽視されつつある今の流れをどこかでとめたほうがいいです
簡単なおいしい話ほど　落とし穴があるのだと・・わかってはいるのでしょうが・・・　ねぇ

・・・とついこないだまでは　ちょっと難しい話を真剣に話しいてましたが

今は　のんきな　ゴルフの話・・　どんなクラブがいいのかとか
よく飛ぶ　クラブを見つけたとか・・　よく飛ぶコツがわかったとか・・・
な～んか　平和なブルグだな（笑）

来週からは　オリンピックです・・　
スポーツ好きとしては　ちょっとワクワク楽しみですネ

新年のご挨拶

あけましておめでとうございます
みなさんは　お正月いかがお過ごしですか？
今年は　暖かい穏やかな元旦を迎えることができました
去年の寒さからは　どんなに荒れるんだろうと・・ちょっとヒヤヒヤでした

実は　日本海方面へ行く事になっており　前回は大雪で高速が全面ストップ
ふだんなら３時間ちょっとで到着するところが　なんと９時間!!　
そんな悪夢がよみがえるような寒さが続いてたからです

というわけで　２００６年は気持ちよく目覚める事ができ幸せです

天橋立で　かわいいながめに　ほ～っとして


宿泊先で　てっさがでてきて　はははは・・・（笑）


焼き蟹食べて　ふ～　満足!!
最後のしめは　かにとふぐの雑炊　両方とも食べました

グルメな新年を　迎えたからには
おいしい珈琲を　お客様たちに喜んでいただこうと張り切っています
今年も　グルメなブルグをよろしくお願いします

マスターの独り言 年末編

いよいよ２００５年も最後ですね
振り返ってみて　みなさんはどんな年でしたか？
事件や事故や天災や・・嫌な出来事ばかり思い浮かびます
まぁ　阪神が優勝した事・・それが一番の盛り上がり（ロッテに惨敗して盛り下がる・・）

ブルグの一年はというと
　
パン修行をしてた元スタッフのやらちゃんが　今年の１月から
ドレミパン屋として　月１回の土曜日に登場し　販売を始めた事
これが　なかなか好評で楽しみにしてくれるファンも多いとか・・
でも・・この日はどちらかというと　若い女子ばかりになってしまうので　
僕としては　ちょっと・・居場所がない・・（笑）

７月からは　これも元スタッフのバーテンダー修行をしてた木下君がよるブルグに登場し
シェイカーを振りカクテルをつくり　美味しいフードも充実させて
本格的なバータイムとして　朝までがんばっています
そしてそのまま朝もブルグで働くという　かなり過酷なシフトをこなしています
バーの収入が順調になるまで　がんばれぇ!!

そして年末・・２年半働いてくれた　りえちゃんが卒業です
彼女は美容師なので　いつも僕のカットをしてくれてました
いつか　近い将来　店をもつ日が来たら　　ブルグ総出でおしかけるでぇ～
ホントに　おつかれさんでした

こんな感じで　がんばってる若い子達を応援しながらも
反対に　若い力にささえてもらったブルグの１年だったような気がするなぁ～

では最後に・・・　
ブルグを支えてくださってる　お客様方　スタッフ達　　１年間ありがとうございました　　
来年もよろしくお願いします　　　　よい　お年を!!

冬の贈物

今年も　もうそろそろやねぇ　とか　まだぁ～　とか・・
常連さんの声がきこえだす季節になりました


それもそのはず
彼がブルグに登場したのは　もう２０年前のこと・・　ブルグの歴史を感じます
今ならどこにでも見かけますが　その当時はとても珍しく　
ちょっとした人気者で　ご近所の会社のクリスマスパーティーによく招待されました
もちろんサンタさんだけが・・です

ちょっと白ひげが　グレイになってるけど・・
ちょっと衣装の白の所が　黒ずんでるけど・・
ちょっと手の動きがぎこちないけど・・

今年も元気に登場です!!



人気者のサンタさんの見守る中　クリスマスを楽しみましょう
手作り雑貨展｢冬の贈物｣も開催しています　
ひと味ちがう素敵なプレゼントを見つける事ができますよ♪

大人気のモカチーノ



ブルグのホットケーキ　お誕生日バージョン
とってもかわいくて大好評です
お気軽にご注文ください

寒い季節のホッ～とするメニュー

急に寒くなりましたネ
こういう季節の変わり目は　風邪に注意しましょう!!
体を暖める事がいいらしいですよ

あったか～くなるメニューを紹介します

☆大人気!!　ブルグの自家製ホットケーキ　￥４００
　　プレーン＆コーヒー味のミックスがお勧めです


☆ウインナーコーヒー　￥４５０
　　生クリームたっぷりです

☆特製練り込みココア　￥４７０
　　練り込みならではの美味しさ

☆ロイヤルミルクティー　￥４７０
　　泡のきめ細かさがちがいます

☆カルーアミルク　　　　　￥５００
　　ほんのりと心地よい甘さです

☆アイリッシュコーヒー　　￥５５０
　　体を心底暖めます






１１月２２日　　いいふうふの日
9:00-17:00
去年の２０周年のイベント時に好評だった　豆の挽き売り　半額!!　
今年もやりま～す

ブルマンブレンド　200ｇ　￥10００→￥5００
ブルグブレンド　　2００ｇ　￥8００→￥4００


是非　お立ち寄りください