ブルグ徒然日記

ブルグ杯では皆さんの期待空しく惨敗で・・落ち込んでましたが・・
気分一点・・・とっても嬉しかった事を報告します

25周年のお祝いを　スタッフだけでしましょう！
という事で　マロ（愛犬）の散歩がてら気楽にブルグへ・・
到着すると　店内はお客様がまだいらっしゃる様子で　マロを連れてるのがまずいな・・と抱っこして
遠慮しながら　ブルグにはいると！！


パンパンとクラッカーが♪
店内を見回すと　30人ぐらいの・・知った顔ばかり・・
昔のスタッフ　お客様　仲間達・・
抱いてるマロを落としそうになるぐらい　驚きました





何が何かわからないまま・・・
実は娘が中心になって　スタッフ達と相談して　こっそりと昔の仲間達に手紙やメールを送り
皆が　集まってくれた・・という事です

お客様たちも　ばれないように気を配ってくれてたようで
本当に　涙が・・とても感激しました




ありがとう！！




　

第6回　ブルグ杯～25周年記念大会～

12月12日（土）　春日台カントリークラブにて
総勢24名　6組　のコンペです

さて・・・マスターの成績は・・
19位　スコア１０８　

残念ながら正解者はなしでした
応募していただいた皆様　メールもありがとうございました
ここからのコメントクリックが上手くいかなかったようでご迷惑をおかけしました

商品は12月16日の　大抽選会DAY！に持ち越します
是非皆さん　お立ち寄りください・・・・・空クジなしです!!


さてさて
優勝者は・・・・ブルグのご近所の　「よし田」の大将　吉田様　　おめでとうございます!!

今回のブルグ杯では　裏方として色々と動いていただいたりと大活躍でした
スタッフの杏子ちゃんが駆けつけて　表彰に間に合いました

協賛して頂いた方々・・・
河本様　　糸林様　　永井様　　辻様　　吉田様 　ますみ整骨院様
ありがとうございます　　　今後ともよろしくお願い致します


最後に　マスターから　一言
雨が降る悪コンディションの中　皆さん盛り上がっていただき嬉しかったです
でも・・疲れました・・・
もうブルグ杯・・を開催する資格も気力もございません
一から出直し・・　これからは皆様の事を師匠と呼ばせていただきます

今年ブルグは　２５周年を迎えることができました!!

２５年前・・
その当時は本当に活気溢れてた本町界隈♪
その場所でで　若いスタッフを引き連れて突っ走って突っ走って
気がついたら　なんやかんやで１０周年!
そこから　少し景気がわるくなり　コンビにや外資カフェにもまれながらも
おかげさまで２０周年!!

そして　異様なぐらい様変わりした船場の町・・
一時は辞めようかとよぎったこともあったけど
継続こそ力なり～どうにかこうにか２５周年をむかえました～

ブルグをささえてくれた　あたたかいお客様、楽しい仲間達、そして　かわいい２５年間のスタッフ達
本当にありがとうございます

感謝をこめて
12/16(水）　空クジ無しの抽選会
　　珈琲ドリップ、珈琲豆、珈琲無料券、手作りクッキー（プチブルグ）、ビール無料券（ヨルブルグ）

12/19（土）　クリスマスパーティー～ma-ma trioライブ～
　　１７：００～　￥１５００　（プレゼント付・飲物別途）

是非参加してください　　　お待ちしています!!



では・・・マスタースペシャルクイズ
☆12/12（土)　第６回ブルグ杯（ゴルフコンぺ）を開催します
　　参加者２４名中　マスターは何位になるでしょうか？　そしてスコアーは？？

　　当選者に　１９日のクリスマスライブ（ドリンク付）のチケットをプレゼント
ライブに参加できない場合は珈琲ドリップセットをプレゼントします
　　人数が多い場合は抽選になります
　
　　順位とスコアーまでドンピシャに当てた方は　ブルグの珈琲チケットをプレゼントします

締め切りは　12/11（金)まで
申し込みは　ここのコメントボタンで送信をお願いします
必ず連絡できるように名前とメールを知らせてください　
（尚　欠席者など人数の変更の場合はご容赦ください）


ヒント・・・
前回の成績　１６人中　１０位（スコアー９４）
前々回　　　　１５人中　１１位（スコアー８９）
☆マスターのコメント・・やはりブルグ杯なので遠慮があるかな～　それに幹事疲れもあるし・・
　

８月６日から高校野球が始まります
高校野球大好き人間としては　ワクワクする２週間です
お客様も　母校が出場したり　孫・甥がレギュラーとかで　かなり気合がはいってる様子です
ブルグの朝の話題も白熱しそうですね
今回のベスト８の予想ですが・・・

駒大苫小牧　東洋大姫路　帝京　高知商　大阪桐蔭　関西　八重山商工　愛工大名電

そして　ズバリ　優勝は！　　　八重山商工　です!!
２週間後を　お楽しみに（笑）

それともう一つの関心ごとは　ボクシング　　亀田とランダエタの試合です
判定をめぐって　日本中で議論白熱（もちろん　ブルグの朝も　超白熱!!）
TBSに５万件を超える講義のメールや電話が殺到しもはや社会問題となってきました
ショーだと割り切ってしまうのは　容易いのですが・・・

会見場にハンバーガーを食べながら入ってきたり　８歳年上のランダエタをにらみつけるなどと
やりたい放題　これが親の教育方針なのか・・・
相手が『彼は他人を敬うことを学んだほうがいい』と言ってたけど
まったく　そのとおりだと思います

若くて実力もあるのだから　あんなパフォーマンスに頼らずに　
口や態度でKOとらなくても・・・　と残念でありません

　もっと強ならなあかんなぁ～　　と自分でも言ってた様に　自然な素直な態度で行動し
一発KOで　相手を倒してもらいたいです　　
彼なら出来ると思うのですが　　どんなもんでしょうか？

今回のドイツ大会　４チーム出場したアジア勢が全滅
おまけに同じブロックだった　オーストラリア・ブラジルまでも敗退しました
２０１０年　南アフリカ大会のアジア出場枠が　きっと消滅されるのでしょうね
ましてや　オーストラリアもアジア枠にはいり　若手の強化を進める中国も不気味です
このままでは　日本のW杯出場は・・・！！
次期監督に期待しましょう　　たぶんオシム。。？

今回は日本は１勝も出来ずに　１次リーグ最下位に沈みました　世界との実力差を暴露する結果といっても過言ではないでしょう
とくにがっかりしたのは　FWの決定力不足！　
パスを受けても譲り合いの精神でシュートを先送りし　フリーの場面ではまるで想定外のように慌てて変てこなシュートになってしまう・・・
僕が僕が・・というギラギラとしたゴールへの野心がほしかったです　　残念!!

さて　気をとりなおして・・・・
サッカーW杯もいよいよベスト４!!　　かなり楽しみです♪
夜１２時からの放送はきついのですが　朝４時からのは大丈夫
なんせ　仕事がら朝は５時起きの毎日なので　１時間早いのは平気平気
２試合とも　４時から・・・なんてラッキーなんだ!!
朝一番から　お客さんと話ができるということです　　でもみなさん見てこれるかなぁ～
ビデオ撮ってるから　言ったらあかんと言われそうな　きがするなぁ～
そういえば　ブラジル×フランスの試合のビデオを楽しみにしていたら　朝テレビつけたとたん
ブラジル敗退という言葉を聞いてしまった・・・　なんてことを・・涙・・

『世界の珈琲』のﾒﾆｭｰをだしてるので　ちょっと珈琲屋のマスターらしい・・・？話でも・・・

珈琲の味には　酸味　中性　苦味に分類できます

酸味を持った珈琲には　　モカ　キリマンジャロ　グァテマラ　ハワイコナ　コロンビア　
ペルー　コスタリカ　カメルーン　などがあります

中性の珈琲には　ブラジルサントス　ブルーマウンテン　キューバ　ハイチなどです

苦味の珈琲には　マンデリンが代表格です

また焙煎の程度（浅焼　中焼　深焼）によっても　酸味　苦味などに強弱をつける事ができます
珈琲は嗜好品として愛飲されてますが　自分の好みに合った味が一級品だと思います

世間はまさにワールドカップ!!
サッカー国の名前と　珈琲産地の名前・・・なんとなく親しみがわきますね
試合日とあわせて　珈琲を注文するのも楽しいですね
ブルグでも　本日のマスターのお勧め・・として　ﾒﾆｭｰに登場させようかな
フランスは　カフェオーレ　　イギリスは紅茶　ドイツはビール・・？（ちょっと違うか!!）

最後にブルグのこだわりとして・・・
豆をひいたあと　少しざるでこしてます　　このひと手間が美味しくします
口に含んだ時にまろやかで粘りがあり　後口に嫌な苦味が残らないのが　ブルグブレンド!!
各種ストレート珈琲の持ち味を生かし　数種類の豆とブルマンを配合してブレンドしています
豆１００g　400円と少し高めですが　是非お試し下さい



先日　外国のお客様が来られ　サイフォンに目がとまり　とても興味を持たれ　色々と質問され
常連さんのお連れさんだったこともあり　通訳してもらいながら　お話しました
すると・・・　
『ゼヒ　コノミセノ　シテンヲダシマショウ』
『あ・・ありがとうございます・・』

『ワタシノクニデハ　コノ　サイフォンコーヒーハ　アリマセン　　オイシイデス』
『国・・？』

『ソウ　ドバイヘ　イキマショウ　　ドバイハ　カウンターデ　ノムヨウナ　ミセガナイ　』
『ドバイ!!』

あとでその常連さんと　お話したところ　その方はドバイの大金持ち!!　だそうです
本当に　ブルグ・ドバイ支店　誕生か！！！

・・・・続きは　また次回♪

５月１日より　新料金になります・・・
尚いっそうの努力で美味しいコーヒーを提供しますので
お客様には負担をおかけしますが　ご理解のほど　よろしくお願いします

４月のなかば頃から　お客様一人一人に値上げの相談をして　かなりの抵抗勢力もあり
辛口批評・批判や　優しい言葉　など　色々とお話できて本当によかったと思います

この堺筋本町という場所柄で　毎日のこと　コーヒーごときにお金を使いたくない！
と考えてるかたも多いと思います
大きい資本力のチェーン店など　安い料金で飲める店もたくさんあるなか
かなり　勇気のいった選択だったのですが・・・

やはり昨年からの　豆の値上がり・・・もちろん質を落とせば安い豆はあるのです
でも　コーヒー専門店として　サイフォンコーヒーという手作りでやってる店としては
質を落としてまでは　営業したくありません
他よりちょっと高くても　美味しい珈琲と安らげる場所を提供する努力を選択しました

それと　お客様からの言葉として　
『いつも美味しいコーヒーありがとう』　とか　　『値上げしても大丈夫　自信をもちなさい』
と　勇気をいただきました

抵抗勢力の皆さんも　怒りながらも・・（笑）　４月の末にはコーヒーチケットを　
たくさんたくさん買って頂き　ほんとにありがとうございます
５月からの　値上がりしたチケットも買ってくださいね・・・大丈夫かなァ～


新メニューはCAFEにて　紹介してます

　

気が付けば　もう３月が終わってしまいます
今月は　野球好きな者にとっては大忙しでした
このコメントもWBCが終わってからと思ってたら　その興奮が冷めるまもなく
高校野球が始まり　毎日かなり！かなり!!　の好試合の連続を見ていて
４月になるぞ＝　という声に動かされて　大慌てで書いています

そうなんです　高校野球が終わると次はプロ野球　そして６月にはサッカー!!
話題豊富で　今からワクワク楽しみです

それにしても思いのほか　WBCがよかったですね
迷審判のおかげで　関心のない人たちまで野球に目が向きました
そして　王監督・・ホームランバッターのいないこのチーム・・
代打　王選手!!　と期待した人も多かったのでは・・

でも後からじっくり考えてみると・・・　　
松井が出たら福留はいなかったし　城島が参加なら里崎は出れてない
あとベテラン勢がでてたら　西岡・川崎たちもフル出場しなかっただろう
そう考えると　やっぱりイチロウだけで　よかった!!
まぁ　ちょっと代打で王監督が出てくれたら言うことなしですけどね(笑）

久々にあつい感動・・なんかとっても懐かしい感動でした
学生時代に味わったような・・・体育会系の部活のような・・・
こんな　気持ちにさせてくれて　ありがとう!!

では来月は高校野球の話で・・という事で・・



　

ブルグでのお客様との会話は　この間までは　株の話が多かったです
なんといっても　ライブドア・・何をするねん　ほりえもん・・・ってかんじです


結構皆さん　株を買ってる人が多くて　
この事件の前日も　大きく株を動かす電話のやり取りを　聞いたりしてたので
わ～大変だなぁ～と心配したり　　そういいながらも　儲ける人もいてたりとか・・
運というものは　ホント　気ままな物！

社会全体としても　株初心者の人たちに　安易な金儲けをあおるような情報をながしたり
ものづくりの基本を　軽視されつつある今の流れをどこかでとめたほうがいいです
簡単なおいしい話ほど　落とし穴があるのだと・・わかってはいるのでしょうが・・・　ねぇ

・・・とついこないだまでは　ちょっと難しい話を真剣に話しいてましたが

今は　のんきな　ゴルフの話・・　どんなクラブがいいのかとか
よく飛ぶ　クラブを見つけたとか・・　よく飛ぶコツがわかったとか・・・
な～んか　平和なブルグだな（笑）

来週からは　オリンピックです・・　
スポーツ好きとしては　ちょっとワクワク楽しみですネ

あけましておめでとうございます
みなさんは　お正月いかがお過ごしですか？
今年は　暖かい穏やかな元旦を迎えることができました
去年の寒さからは　どんなに荒れるんだろうと・・ちょっとヒヤヒヤでした

実は　日本海方面へ行く事になっており　前回は大雪で高速が全面ストップ
ふだんなら３時間ちょっとで到着するところが　なんと９時間!!　
そんな悪夢がよみがえるような寒さが続いてたからです

というわけで　２００６年は気持ちよく目覚める事ができ幸せです

天橋立で　かわいいながめに　ほ～っとして


宿泊先で　てっさがでてきて　はははは・・・（笑）


焼き蟹食べて　ふ～　満足!!
最後のしめは　かにとふぐの雑炊　両方とも食べました

グルメな新年を　迎えたからには
おいしい珈琲を　お客様たちに喜んでいただこうと張り切っています
今年も　グルメなブルグをよろしくお願いします