ブルグは今年で28年目です
あと2年で30周年・・
我ながらよく頑張ってるかと
継続こそが力なり!!
ここ数年 堺筋本町界隈に元気がなくなってきてくじけそうでしたが
ブルグの元スタッフ達が次々に自分たちの店をオープンしてる姿にとても勇気をもらえてます
初心を思いだし励みになります
トップバッターは
★ELK COFFEE(エルク珈琲)扇町
オープン当初のスタッフ高野君と
天然キャラのゆかりちゃんの店
こだわりの多い二人なので
厳選した珈琲豆や北欧のカップや雑貨などとてもお洒落な店です
色々と珈琲について探求してる姿に誇らしさを感じます
次にオープンしたのは
★杏こ庵(あんこあん)京都南禅寺
ほんわかキャラのまち子ちゃんの店
お庭の素晴らしいお屋敷の二階で
隠れ家的にカフェしてます
お座敷なので 京都らしい抹茶セットやあんこパフェなど色々と工夫して
あんちゃんという愛娘(看板娘)
を育てながらパワフルママとして頑張ってるのが頼もしい限りです
そして先月末にオープンしたのは
★あんず舎(あんずや) 天満宮
頑張り屋の杏子ちゃんの店
色々な苦難に打ち勝って 自分の宝物のような可愛いお店をオープンしました
珈琲もブルグ仕込みのサイフォンの腕前を全面にして
お得意の焼き菓子も披露してます
ブルグの常連さん達も続々と訪れて下さり とても感謝一杯です
改めてお客様方の温かさを感じました
有り難うございます